ВИНОГРАД

Каждое вино Bocopa является высшим воплощением нашей истории и терруара

С VI века до нашей эры в области Аликанте выращивается виноград и производится вино, что подтверждают археологические раскопки иберийского поселения «Бенимакия». Все народы, когда-либо жившие на этих землях, восхваляли замечательные природные условия Аликанте, которые прекрасно подходят для изготовления качественных вин. Именно поэтому для создания продукции Bocopa используется только сырье, получаемое с виноградников Аликанте. Нет другого места на планете, где свет, тепло, влажность воздуха и свойства почвы образовывали бы столь гармоничное единство для произрастания виноградных лоз.

Аликантийские виноградари обрабатывают территорию площадью 2500 гектаров и ухаживают за виноградниками ежедневно, чтобы каждую осень пожинать плоды деятельности, насчитывающей тысячи лет. Их труд и постоянный контакт с лозами являются залогом превосходства наших вин. Природные условия, несомненно, оказывают существенное влияние и определяют отличительные черты каждого напитка, но его высшее качество зависит все-таки от человека.

Важное преимущество Аликанте заключается в наличии двух винодельческих зон, которые значительно различаются между собой. В каждой из них солнце светит в среднем 2800 часов в год, что напрямую сказывается на процессах испарения влаги. Во всем остальном они совершенно не похожи друг на друга.

В районе Марина-Альта виноградники расположены поблизости от побережья, и каждый день их овевает бриз Средиземного моря. Из-за обрывистого рельефа лозы высаживаются рядами, образующими террасы. Так выращивается виноград сорта «мускат александрийский», который созревает быстро и прекрасно подходит для производства вина. В частности, из него на винодельне Bocopa изготавливаются знаменитое белое вино Marina Alta, сладкое мускатное вино Sol de Alicante и игристое вино Marina Espumante.

Виноградники в Виналопо и Фойя-де-Касталья раскинулись в сотнях метров над уровнем моря, в местах с сухим климатом и небольшим количеством осадков, где ведется производство красных вин. Среди всех сортов винограда по праву здесь главенствует «монастрель», положенный в основу наименования по происхождению «Аликанте». Однако в этом регионе прекрасно растут и сорта, завезенные из-за рубежа, например, «каберне совиньон», «пти вердо» или белый «шардоне». В целом, преобладают бедные известняковые почвы, что позволяет изготавливать красные и розовые вина с густым вкусом и насыщенным устойчивым ароматом, в том числе красное вино Ermita de Petrer, розовое вино Terreta Rosé и розовое игристое вино Marina Espumante Rosado. Кроме того, благодаря особо бережному уходу за виноградниками, расположенными на этой территории, в некоторых ее уголках было начато производство экологических вин. Их ярким образцом выступает, например, наше красное вино Laudum Nature.