SEÑORÍO DE BENIDORM

Mit Señorio de Benidorm haben wir einen einzigartigen Wein kreiert. Für seine Herstellung haben wir die Trauben am Weinberg sorgfältig ausgewählt und kalt vergoren, um die Aromen der Rebsorten zu extrahieren. Wir haben Qualitätshölzer ausgesucht, damit die Frucht überwiegt, und uns für eine Reifung im Weinkeller entschieden, um dem Wein kontinuierlich Sauerstoff zuzuführen (Mikrooxygenierung), damit er länger lebendig und frisch bleibt.

Ein junger Wein, der 100 Tage in französischen, amerikanischen und ungarischen Eichenholzfässern mit mittlerem Röstgrad gereift ist. Seine originelle Aufmachung ist eine Hommage an Benidorm, einer der weltweit bekanntesten Touristenorte am Mittelmeer.

Getreu seiner Firmenphilosophie hilft das WEINGUT BOCOPA, das ein Paradebeispiel der Sozialwirtschaft ist, mit dem Erlös aus dem Verkauf dieses Weines der Stiftung „DOBLE AMOR“, eine Wolltätigkeitsgesellschaft in Benidorm, die Menschen mit intellektuellen Einschränkungen unterstützt.

Der Sommelier Javier del Castillo und der Weinfachmann Gaspar P. Tomás zusammen mit den Bauern und dem restlichen Team von Bocopa Erfahrung und Feingefühl miteinander vereint, um diesen ganz besonderen Wein zu kreieren, der wegen seiner Herkunft, seines Herstellungsprozesses und seines Bouquets einzigartigauf der Welt ist.

Goldmedaille beim Bacchuswettbewerb, Ernte 2014. Juni

Kategorie:
Brands

REBSORTEN
Monastrell und Syrah

FARBE
Limpio y brillante, de corazón cereza, meniscos guindas y ribete violáceo.

GERUCH
Schwarze und Beerenfrüchte sowie der einzigartige Duft eines Mittelmeerhügels. Leichte Gebäck- und Gewürzaromen.

GESCHMACK
Trocken, breit am Gaumen, rund und appetitanregend. Zentriert im Mund, stark fruchtlastig, im hinteren Teil des Mundes lang und nachhaltig. Retronasal, balsamisch.

VERZEHREMPFEHLUNG
Wein mit Frische, der viele Gerichte unterstützt. Passt ideal zu Appetithäppchen, Reisgerichten, roten Fleischsorten und traditionellen Gerichten.

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