FONDILLÓN ALONE
Bocopa continúa con la gran tradición de este vino, que llevó el nombre de Alicante a todos los continentes. Fue el primer vino en dar la vuelta al mundo con Magallanes.
Oriundo de las antiguas viñas alicantinas, el Fondillón procede de la cepa Monastrell, cuyas selectas uvas, de grano menudo y dulce, se vendimian muy maduras con el fin de aumentar su ya alta concentración de azúcar.
Su armonioso color y su limpio e inconfundible sabor se deben a la variedad de uva y al hecho de que los orujos permanezcan en contacto con el mosto durante todo el proceso de fermentación. Finalizado ésta y una vez estudiadas las características de cada vendimia, se inicia la auténtica crianza del Fondillón, al menos durante 8 años, en barricas de roble de 1.500 litros.
Fuego Lento
Este vino es fruto de la viticultura que se practicaba antaño en la DO Alicante y que pretendemos preservar. Con uvas procedentes de viñedos cultivados a más de 600 metros de altura y bajo unas condiciones climáticas extremas se elabora este singular vino.
Las vides de Monastrell de más de 50 años de edad sobre un suelo franco calcáreo de perfil muy profundo y repleto de cantos rodados que facilitan el drenaje, aportan la fruta, la elegancia y la untuosidad propias de los vinos mediterráneos.
Las vides de Alicante Bouschet aportan concentración y expresan la mineralidad de nuestros suelos.
Las vides de Syrah aportan frescor, profundidad y notas florales que contribuyen a su complejidad.
Una elaboración muy cuidadosa, fundamentada en una estricta selección de las uvas en el viñedo y en la mesa de selección, permite realizar largas maceraciones destinadas a la extracción de toda la riqueza que estas uvas encierran.
Una paciente crianza en roble francés y su posterior permanencia en botella permiten que este vino de guarda maduré a fuego lento.
Este vino ha sido elaborado por el equipo técnico de Bocopa J.Madridgal, D. Llopis y A. Santonja bajo la dirección técnica de Gaspar Tomás y el asesoramiento del profesor Fernando Zamora de la universidad Rovira y Virgili.
塞诺里奥贝尼多姆红葡萄酒
塞诺里奥贝尼多姆是我们酿制的一款十分独特的红葡萄酒，我们精心摘选葡萄之后，再用低温发酵提取葡萄中最特有的香味。为了突出最佳果香，我们挑选了最适合的橡木桶对其进行窖藏，再通过微型添氧的方式来使这款酒维持更长时间的活跃度和新鲜度。
这款新酒在法国、美国和匈牙利全新橡木桶中共窖藏100天的时间，它的标签设计初衷就是对全世界最有名的地中海旅游目的地之一的贝尼多姆市表示敬意。
忠实于它的设计理念，博寇帕酒庄作为一家出色的极具社会责任感的企业，通过这款葡萄酒，赞助了贝尼多姆一家名为“加倍的爱”的慈善机构组织的一场帮助智障人群的活动。
侍酒师哈维德卡斯蒂约，酿酒师加斯帕尔托马斯，同所有的葡萄种植师傅们以及博寇帕酒庄的团队一起，用他们的体验和情感酿造了这款独特的红酒，这款酒因它的产地、它的酿制过程以及它最终所呈现出来的酒香而显得那么与众不同。
2014年份新酒–西班牙品酒师联合会新酒竞赛金奖。2015年6月。
