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Vino dulce elaborado con Monastrell pasificada en cepa. Intenso, denso y aterciopelado, con una marcada expresión mediterránea y gran persistencia.
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Dolç de Monastrell es un vino dulce de la D.O.P. Alicante elaborado con Monastrell procedente de viñas viejas cultivadas en secano en los parajes de L’Algaiat y La Canalosa.
La sobremaduración natural de la uva y su posterior crianza aportan concentración, profundidad y un carácter intenso, con fruta madura, textura envolvente y un final largo y expresivo.
Fuego Lento define una manera de trabajar basada en el respeto por el origen y en una elaboración pausada, donde el tiempo y el paisaje se reflejan en el estilo final del vino.
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