Receta de toña sin gluten

Receta de toña sin gluten

Aunque ya termina la Semana Santa, su recuerdo sigue presente. Y es tan dulce que queremos compartir contigo una de nuestras recetas favoritas de estas señaladas fiestas: la toña alicantina.

Y es que, aunque este rico postre se suele preparar en Pascua, tenemos la suerte de encontrarlo durante todo el año en cualquier horno tradicional.

En esta nueva entrada de blog te enseñamos el paso a paso de su elaboración para que puedas prepararla siempre que quieras. Y como sabemos que la toña enamora a quien la prueba, ¡nuestra receta es sin gluten! Así todo el mundo disfrutará de su sabor.

Toma nota, ¡es muy fácil!

 

I n g r e d i e n t e s (para 3 pequeñas y 2 grandes)

  • 2 huevos
  • 460 g de harina mix repostería Schär
  • 125 g azúcar
  • Piel de media naranja y medio limón sin nada de blanco
  • 63 g de aceite de oliva suave
  • 125 g de leche hervida (con canela y limón)
  • Patata pequeña
  • 25 g de levadura
Ingredientes receta toña alicantina sin gluten
Ingredientes receta toña alicantina sin gluten

E l a b o r a c i ó n

  1. Ponemos el azúcar en un bol con la piel de la naranja y el limón y pulverizamos con la batidora.
  2. Añadimos los huevos y la levadura y mezclamos bien.
  3. Agregamos la leche y el aceite y volvemos a mezclar.
  4. Añadimos la patata previamente hervida en el micro y mezclamos de nuevo.
  5. Incorporamos la harina especial y amasamos bien toda la mezcla.
  6. Dejamos reposar hasta que nuestra preparación que doble su volumen. Después ponemos aceite en nuestras manos y sacamos la masa, que repartiremos en 4 bolas.
  7. Dejamos las monas que vuelvan a doblar volumen y horneamos a 170 o 160 grados, según la potencia del horno.
  8. Una vez horneadas, solo falta sacarlas y, mientras estén calientes, pincelar con leche y añadir el toque de azúcar.
Elaboración masa toña sin gluten
Elaboración masa toña sin gluten

Ahora viene la parte más divertida: disfrutar de nuestra toña junto a Marina Espumante. ¿Por qué escoger este vino espumoso?

Marina Espumante Silver

marina espumante
Marina Espumante SILVER

Es un vino espumoso de Alicante diferente y exclusivo. De uvas aromáticas, color pálido y muy fresco. Su burbuja es pequeña, ligera y rápida, lo que le da un toque refrescante a los platos que acompaña.

Además, solo tiene 7 % de graduación alcohólica. ¡Una deliciosa y sorprendente elección para todos los paladares!

Va como anillo al dedo a todo tipo de postres.

 

Esperamos que te atrevas y pongas en práctica estos sencillos pasos para tener una toña tradicional y ¡sin gluten!

Porque todos tenemos derecho a disfrutar de la mejor repostería y, cómo no, a brindar.

¡Qué aproveche!

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