Vino Fondillón de Alicante
Bocopa continúa con la tradición del vino Fondillón, una joya enológica que llevó el nombre de Alicante a todos los continentes. El Fondillón fue un vino de reyes a lo largo de la historia y el primer vino en dar la vuelta al mundo al ser transportado para su consumo en las bodegas de los barcos de Magallanes y Elcano.
Lo que hay detrás de cada botella de nuestra edición Laudum Fondillón Gran Solera 1994 es exactamente eso, el homenaje a una tradición milenaria que solo unos pocos elaboradores mantienen viva hoy en día.
Nuestro Laudum Fondillón procede de selectas uvas de la variedad Monastrell, recolectadas en su punto óptimo de concentración. Estas uvas, sobremaduradas de forma natural en la propia cepa, nos permiten expresar todo el carácter del Mediterráneo y obtener un azúcar residual que define su identidad de manera equilibrada y fresca.
Su brillante color caoba con reflejos ámbar y su entrada elegante y sedosa en boca son el resultado directo del tiempo y del saber hacer transmitido de generación en generación. La auténtica crianza de este Fondillón se realiza envejeciendo lentamente en barricas de roble mediante el tradicional sistema de Gran Solera. De este sistema, cada año se extrae únicamente una pequeña proporción para su embotellado, logrando un vino excepcional, de postgusto largo y persistente, que preserva intacta la esencia y la profundidad del vino original de 1994.
