Claves para maridar un pescado
Tienes invitados y has decidido cocinar pescado. Quieres impresionarlos y tienes que acertar con el vino. Siempre has oído que el pescado marida con el vino blanco pero, ¿tiene alguna base científica esta afirmación? Efectivamente el sabor del vino tinto, generalmente más fuerte que el del blanco, eclipsa el sabor del pescado aunque en algunos […]
